Quello del vino è stato il primo comparto merceologico a subire lo stress inflattivo. I prezzi sono già aumentati sui prodotti della vendemmia 2021 e la ristorazione si è subito adeguata. Insomma,…
Dalla Grande distribuzione organizzata ai gruppi specializzati, dall’online alle enoteche fisiche, nessuno dorme sonni tranquilli. I primi segnali di un periodo difficile, con un atteso calo dei consumi di vino (e non solo), inaspriscono le frizioni con il mondo della produzione. Ma i diversi operatori sono alle prese con logiche diverse in base ai rispettivi canali e alle tipologie di prodotto, come ci spiegano Francesco Scarcelli (Coop Italia), Antonio Portaccio (Italgrob), Corrado Mapelli (Meregalli), Alessandro Pazienza (xtraWine) e Rosa Costantini (Enoteca Costantini)
04 luglio 2022 | di Vittorio Ferla
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