Il cambiamento climatico è una realtà e, al di là di ciò che si può fare nella gestione del vigneto per contrastarne gli effetti, c’è l’esigenza di adottare vitigni più resilienti –…
Eugenio Sartori, direttore generale dei Vivai Cooperativi Rauscedo, vede lo spostamento di alcune varietà a bacca rossa più come una necessità che come un’opzione. Il cambiamento climatico e le nuove richieste del mercato possono trovare risposte in una modifica delle piattaforme ampelografiche delle regioni e delle denominazioni. Qui arriva però il collo di bottiglia, con la burocrazia e il sistema normativo italiano che sembrano essere in netto ritardo nello snellimento delle procedure per autorizzare l’impianto dei “nuovi” vitigni
24 aprile 2023 | di Clementina Palese
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