La vie en rose del vino è sempre più una strada lastricata di successi. Un fenomeno di moda ma che sta andando aldilà del consumo stagionale e che si sta affermando anche in Italia, non solo nella…
Non si può parlare di movimento diffuso, ma gli esempi di vini rosa arricchiti da un passaggio in legno ci sono e testimoniamo chiaramente come questa tipologia possa presentarsi sul mercato in modo nuovo, affrancandosi dal concetto di immediatezza e facilità che l’ha contraddistinta e limitata in passato. Le esperienze, da Sud a Nord, sono illuminanti, come ci raccontano Massimiliano Apollonio (Apollonio – Puglia), Luigi Tecce (Luigi Tecce – Campania), Concezio Marulli (Zaccagnini Vini – Abruzzo), Angelo Molisani (Podere Castorani – Abruzzo), Beppe Caviola (Ca’ Viola – Piemonte) e Mattia Vezzola (Costaripa – Lombardia)
15 novembre 2021 | di Francesca Ciancio
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