In the lasf five years, an upgrading trend for Doc-Docg and Igt wines, the main segments of Italian wines abroadItalian wine exports are currently in a very positive phase that
Il ruolo degli chef è quello di cominciare a ispirare, dare un messaggio ai clienti, come ad esempio incentivare a non sprecare le materiedi Fabiano Guatteri Appena ventenne, Moreno Cedroni
Il Veneto si conferma primatista, con 403 milioni di euro di fatturato (+7%), ma la palma di best performer (+21%) va alla Toscana, che ormai soffia sul collo del Piemonte
Il posizionamento dei vini fermi Dop e Igp indica una costante riqualificazione verso l'alto negli ultimi cinque anniUn processo di graduale riqualificazione sta accompagnando l’export di vini italiani nel mondo.
La recente scomparsa del fondatore di Enoplastic, nelle parole del presidente di Anformape, Marzio Dal CinPiero Macchi se n’è andato. In punta di piedi, senza clamore. Eppure un segno profondo
Domenico Zonin: "La Cina è un’opportunità. Serve sinergia istituzionale per coglierla". In gioco c’è l’abolizione delle barriere tariffarie ed il riconoscimento di 22 vini italiani a Indicazione GeograficaBordeaux, 17 giugno
A maggio per il vino un’inversione (la prima da 17 mesi) della fase discendente dei prezzi iniziata a novembre 2013 e protrattasi fino ad aprile scorsoRiparte a maggio l’inflazione, interrompendo
Lo chef executive del ristorante Asola | Cucina sartoriale: dobbiamo nutrirci con quello che la terra è in grado di dare in ogni periodo dell’anno. La cucina italiana? Vive ancora
Causa scarso raccolto, i nostri operatori si stanno dirigendo in particolare in Spagna, ma non mancano le trattative anche con la Germania. Saldo a marzo a +8%Non siamo ancora ai
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