Secondo una ricerca condotta con la risonanza magnetica, i vini a minore gradazione alcolica attiverebbero maggiormente le regioni cerebrali preposte al riconoscimento del gusto Su PLos One, rivista scientifica di
Il governo ha stanziato 4,3 milioni di dollari per un programma di ricerca e sviluppo di questi prodotti; alcuni produttori hanno tuttavia già cominciato la produzione, guardando soprattutto alla popolarità
Due ricercatori argentini stanno lavorando alla mutazione genetica del lievito Saccharomyces cerevisiae. Scopo della ricerca è quello di favorire la produzione di vini a basso contenuto d’alcol, favorendo così l’export
Il governo inglese vuole portare in sede europea la proposta di abbassare a 4,5% vol. il titolo alcolometrico minimo per la designazione di una bevanda come “vino” così da spianare
Lo dice una ricerca di Wine Intelligence. La crescita in volume nelle vendite off-trade è determinata tuttavia più dalla convenienza che da motivazioni salutistiche. Sono in 13 milioni
Questo sito utilizza cookie per migliorare l'esperienza utente. Se continui a utilizzare il nostro portale, assumiamo che tu nè sia a conoscenza. AccettaLeggi di più