Secondo una ricerca pubblicata dall’American Society for Enology and Viticulture, tra i fattori della maggiore attività biologica nel terreno ci sono l’uso di specifiche culture intercalari, l’apporto di compost e
Sempre più produttori passeranno nei prossimi anni all’agricoltura organica che conferirà oltretutto un maggior legame con il territorio. Secondo l’enologo di Louis Roederer la pratica biodinamica è soprattutto un modo
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