E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Unione Italiana Vini soc coop
Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2017
E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2017”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Nuovo sistema di classificazione per l’AOC Crémant de Bourgogne
Alla semplice denominazione aggiunte le specifiche di Eminent e Grand Eminent per le quali sarà necessario un più lungo affinamento sui lieviti. Il 30% dei 17 milioni di bottiglie di
Realizzato un nuovo modello per lo studio degli effetti del Dekkera bruxellensis
Presso l’Università di Santiago del Cile, analizzate interazioni che portano alla formazione di fenoli volatili, responsabili dell’alterazione dei mosti in fermentazione Liliana Godoy, ricercatrice del Departamento de Ciencia y Tecnología
Biotecnologie per ridurre la gradazione alcolica del vino
Due ricercatori argentini stanno lavorando alla mutazione genetica del lievito Saccharomyces cerevisiae. Scopo della ricerca è quello di favorire la produzione di vini a basso contenuto d’alcol, favorendo così l’export
In-Line Ready® festeggia il suo primo anniversario
Il sistema di Oenobrands semplice e veloce per l'aggiunta del lievito al mosto è già stato utilizzato da molti enologi in Sudafrica e in Europa per la vendemmia 2013.Il Simei,
Lalvin Icv Okay nell’Albo d’Oro dell’Innovazione a Sitevi 2013
Il lievito di Lallemand è il risultato di uno studio scientifico frutto di una collaborazione tra l'azienda e il SupAgro, l’INRA di Montpellier ed il Gruppo ICVTra gli 80 prodotti
Lievito Anchor Yeast, da luglio anche in confezione da 250 g
Il nuovo formato - relativo a diversi ceppi - lanciato da Oenobrands risponde alle esigenze delle cantine più piccole e degli enologi di prodotti di nicchia che lavorano su partite
Dalla Nuova Zelanda un nuovo ceppo di lieviti per bianchi e rosati
Sviluppato dall’Università di Auckland e distribuito in Italia da Tebaldi, il nuovo Maurivin UOA MaxiThiol permette di produrre Sauvignon Blanc nell’intenso stile fruttato di Marlborough, uno dei vini più apprezzati
Premio all’Innovazione Intervitis a Reduless
Al prodotto sviluppato da Lallemand è andato il riconoscimento della giuria internazionale quale strumento altamente efficace nella cura dei composti solforati presenti nel vino, disolfuri compresi Una giuria internazionale composta