In un libro del neuroscienziato di Yale Gordon M. Shepherd, un nuovo approccio alla degustazione del vino. Alla percezione del sapore e degli aromi contribuiscono anche fattori emozionali e legati
Secondo una ricerca condotta con la risonanza magnetica, i vini a minore gradazione alcolica attiverebbero maggiormente le regioni cerebrali preposte al riconoscimento del gusto Su PLos One, rivista scientifica di
Questo sito utilizza cookie per migliorare l'esperienza utente. Se continui a utilizzare il nostro portale, assumiamo che tu nè sia a conoscenza. AccettaLeggi di più