Presentato ufficialmente il nuovo Protocollo Viticolo, messo a punto dal Consorzio a seguito di un anno di incontri con i Comuni della Docg, Arpav, Asl 7 ed 8, CREA e
Unione Italiana Vini soc coop
L’acqua e il vino, parabola della sostenibilità
Se è vero che la vite è una pianta frugale dal punto di vista dell'irrigazione, l’impatto che l’industria vinicola ha sui consumi d’acqua c'è. E può essere sensibilmente ridotto. Come
Ottimizzare l’energia elettrica in cantina
L’esperienza con l’impianto fotovoltaico di Casale del Giglio dimostra come, con gli investimenti giusti, si possano ottenere ottimi risultati, riducendo l’impatto dei costi sul fatturato e arrivando a un uso
Con ENVIRO l’OIV punta alla sostenibilità in viticoltura
A partire dal prossimo mese di aprile, un gruppo di esperti si incaricherà in modo interdisciplinare delle problematiche relative a sviluppo sostenibile e cambiamento climatico“Lo sviluppo sostenibile, il cambiamento climatico
Con le bottiglie leggere meno tasse in Svezia
Approvata una norma, tesa alla sostenibilità, che mira a indurre i produttori di bevande alcoliche a ridurre il peso degli imballaggi Sebbene il vetro sia riciclabile totalmente e potenzialmente all’infinito,
Spagna: al via la certificazione Wineries for Climate Protection
Il Magrama riconoscerà così l’impegno delle cantine spagnole nella riduzione dei gas e dei rifiuti di lavorazione, oltre che la buona gestione delle risorse idriche ed energetiche Il Ministerio de Agricultura,
Cantine Lunae: abbinamento cibo/vino? Un’opportunità da sfruttare con creatività
Non leghiamo ogni etichetta, ogni vino a un piatto, a un determinato ambiente alimentare. Diamo dei consigli e stimoliamo i nostri clienti a cercare l’abbinamento giusto, a individuarlo liberamentedi Fabiano
Valle dell’Acate, il vino non può prescindere dal cibo
Un passo fondamentale non solo per la promozione dell’Italia del food e del wine Di Fabiano Guatteri “Sicuramente il vino è sia un alimento, sia un compendio del cibo. In
Villa Franciacorta, un prodotto buono per l’uomo ma anche per l’ambiente
L’eredità che vogliamo lasciare alle generazioni future è di godere di un’oasi che altrimenti sarebbe andata perduta e di un patrimonio culturale ed enologico che racconti nei secoli come il
Expo: una buona “palestra” per fare sinergia
Intervista ad Alessandra Boscaini, Masi Agricola, su Expo e le sue tematiche principali, dall’alimentazione alla sostenibilitàdi Fabiano Guatteri “La gastronomia è il contesto principale e naturale per presentare e consumare