In molti luoghi le condizioni per la viticoltura sono diventate più difficili a causa del cambiamento climatico, oramai sempre più evidente. Proprio per questo stanno guadagnando importanza vitigni…
Da un lato c’è lo sforzo concreto di grandi nomi come Rotkäppchen-Mumm, di cooperative importanti come Deutches Weintor ed esperienze minori come Zukunftsweine, dall’altro le sfide di un mercato ancora piccolo e che cresce a fatica. Parliamo degli ibridi resistenti di ultima generazione, i vini del futuro per molti produttori ma su cui incombono anche interrogativi in merito a comunicazione e uso dei nomi
13 novembre 2023 | Katja Apelt
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