ARCHIVIO ARTICOLI

22 maggio 2023

Cooperazione e finanza: qualcosa si muove...

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22 maggio 2023

Dal vigneto alla finanza: i nuovi orizzonti della cooperazione

Giacenze, rese, distillazione, dialettica interna alle denominazioni, rapporto con l’imprenditoria privata e dialogo (a distanza) con la finanza: dove sta andando la cooperazione vinicola italiana nelle parole del presidente di Alleanza Cooperative Agroalimentari. Come vincere le sfide di un mercato del vino in crisi da contrazione dei consumi tra sviluppo di percorsi qualitativi - senza nascondere situazioni produttive “opache” che vanno denunciate -, difesa del reddito dei soci e necessità di gestire le dinamiche competitive sui mercati. Anche perché, guardando i bilanci delle cantine sociali del 2022, emerge che…… «leggi tutto»

22 maggio 2023

OBIETTIVO BIODIVERSITÀ. Valorizzare la variabilità intra-varietale

La diversità all’interno di un vitigno diventa oggi una risorsa da tutelare e promuovere anche e soprattutto nell’ottica di affrontare i cambiamenti in atto, climatici in primis. Il valore delle selezioni policlonali e il recente Progetto AGEBA in Piemonte… «leggi tutto»

22 maggio 2023

Nel calice dei Templari

Il vino nella sua dimensione culturale attraversa molti secoli della nostra tradizione. In questa intervista ripercorriamo alcune regole del bere nella liturgia e alla tavola dei Templari. Altre tessere di quell’immenso puzzle culturale, dove affondano le radici della sacralità del vino. L‘importanza del parlare di vino come simbolo di convivialità e l’appello a bere “meno ma meglio”… «leggi tutto»

22 maggio 2023