Da più parti giungono proposte al settore vitivinicolo per affrontare efficacemente il cambiamento climatico, che tanto influisce in particolare sui vini rossi. Il settore viticolo, in Piemonte, da…
I dati parlano di una forte concentrazione sul vitigno dominante, anche come leva di marketing. Ma non si escludono processi di attivazione dell’importante patrimonio ampelografico autoctono, comprese le uve bianche, per rispondere al cambiamento climatico
08 maggio 2023 | di Giancarlo Montaldo
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