Il futuro non aspetta. Chi produce barbatelle di vite deve saper interpretare con largo anticipo l’evoluzione del mercato del vino. I vivaisti più attenti tracciano così i trend: una crescente…
Il Vigneto Italia si è dimostrato finora refrattario a reagire al mutare dei gusti e del clima, ma sta recuperando. I bianchi sono infatti in ascesa nei nuovi impianti, con preferenze verso vitigni “a duplice attitudine”, e i rossi in discesa. In questo quadro servirebbe però maggiore programmazione, utile più che mai anche in un’ottica di sostenibilità. Tra miglioramento genetico, vitigni resistenti e innovazioni di prodotto, una panoramica sulle nuove sfide e opportunità del mondo del vivaismo
15 aprile 2024 | Clementina Palese
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