Finita l’euforia dell’“effetto novità” che ha investito negli anni scorsi il mondo dei vini rosati, si sta forse entrando nella stagione della maturità, dove i proclami devono far posto ai…
La ricca varietà di territori, vitigni, stili e interpretazioni del rosato rende ancora molto difficile disegnare una “Italian way” al rosé. Vocazionalità, identità, tradizione e un progetto chiaro che parte dal vigneto rimangono, però, i requisiti per costruire vini rosati in grado di competere sui mercati internazionali. Superando l’effimero della moda di consumo senza perdere l’identità del “terzo colore del vino”. Le testimonianze raccolte nei territori – dalla Valtènesi al Bardolino, dall’Abruzzo alla Puglia, dalla Calabria all’Etna – raccontano lo stesso percorso pur con storie diverse. Il Prosecco rosé, invece, riparte bene nel 2024
24 giugno 2024 | di Franco Santini
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