Volevamo avviare un’azienda vinicola al nord per evitare i problemi generati dal cambiamento climatico, ma onestamente non pensavamo che sarebbe stata così tanto a nord, ovvero in Svezia”,…
I Piwi sono uno dei motori dell’incremento della produzione vitivinicola in Svezia. Se il cambiamento climatico lascia spazio anche ai vitigni classici, ovvio che gli ibridi resistenti siano comunque una scelta molto valida. Un fenomeno che ha già dato i primi frutti e che, nonostante alcune difficoltà di mercato, potrebbe rappresentare un elemento in grado di mettere in crisi tutto quello che sapevamo dei Paesi del Nord Europa, a cominciare dal regime di monopolio
13 novembre 2023 | Åsa Johansson
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