Le attività indipendenti devono fronteggiare gli investimenti e la rete di distribuzione delle multinazionali che hanno investito nel settore. Diminuisce così il numero dei nuovi birrifici artigianaliNel corso del 2018
Unione Italiana Vini soc coop
Le distillerie artigianali sono un caso anche in UK
Si allarga al vecchio mondo un fenomeno già registrato negli Stati Uniti. In un anno il numero delle craft distillery è cresciuto del 30%, insieme alla richiesta di distillati premium
Usa, è il momento dei distillati artigianali
Cresciuto del 15,5%, fino a 1835, il numero delle piccole distillerie, insieme alla quota di mercato nelle vendite che valgono ora 3,7 miliardi di dollari (+30% vs 2016) e 7,2
Negli Usa ci sono quasi 1600 distillerie artigianali
Il settore impiega a tempo pieno quasi 20.000 persone e genera un mercato da 3 miliardi di dollari a forte connotazione locale. Il maggior numero d’impianti è in CaliforniaCome già