Col 2017 partiranno le giornate di formazione per preparare i Sommelier del Veneto alla prova dei grandi concorsi nazionali e internazionali. In calendario anche un seminario comparativo tra l'impostazione italiana
Unione Italiana Vini soc coop
Vino, cultura e territorio: i temi del 50° congresso Ais
Appuntamento a Trento sabato 19 e domenica 20 novembreLe montagne trentine rappresentano uno degli infiniti scenari a corredo della produzione vitivinicola italiana; in particolare, esaltano l’impegno e la caparbietà degli
Una “lingua elettronica” per la verifica degli standard di qualità
Sviluppata, presso l’Università dell'Australia del Sud, una device capace di analizzare su scala industriale la combinazione complessiva dei composti di un vino Nei laboratori del Future Industries Institute, centro di ricerca
Sommelier al telefono
Amazon lancia in Giappone un servizio di consulenza a distanza. Tra mezzogiorno e le cinque di pomeriggio i clienti potranno ricevere consigli sulla scelta di un vino e sui possibili
Anno difficile per i sommelier secondo Levi Dalton
La consuetudine di lasciare la mancia nei ristoranti newyorkesi si sta affievolendo, ma peseranno sulla fortuna della categoria anche la conoscenza del vino (presunta o meno che sia) dei consumatori,