I responsabili del progetto triennale "so2say", finanziato dall’Ue, ritengono di aver individuato un’associazione di due estratti presenti nel vino che può essere utilizzata in alternativa. Primi test organolettici positivi, l'anno
Il Comitato permanente per la produzione biologica (SCOF) approva le norme per la produzione. Escluse alcune pratiche enologiche tradizionali e fissati a 100 e 150 mg/l i limiti di solforosa
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