Nel 2013 saldo tra aperture e cessazioni passivo di circa 9.000 unità. Sul fronte ristorazione, meglio i take away dei locali classici, penalizzati - a detta di Fipe - da
Natimortalità in passivo di oltre 7.000 esercizi nel 2012, 1.000 in più del 2011, con un'incidenza dei fallimenti dell'8% sul totale. E l'articolo 62 è entrato in vigore solo a
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