È il pensiero di Christian Scrinzi, Direttore enologico e di produzione del Gruppo Italiano Vini, che conosce bene la realtà delle cantine italiane, dalla Valtellina alla Sicilia. Interagire con la
Lo chiede all’OIV l’Unione Internazionale degli Enologi. Per mettersi al riparo da fraintendimenti e per il riconoscimento della figura a livello internazionale è necessario che sia definito con precisione il
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