Il campionamento e la riproduzione del Dna delle antiche viti ha permesso di dare nuova vita al patrimonio viticolo della città con due progetti, uno sull’isola di Torcello e l’altro
Il documento, iniziativa del Consorzio Vini Venezia e del Consorzio di Tutela del Prosecco Doc, sarà inviato a breve alle aziende e riassumerà le linee guida da mettere in atto
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