Se la ristorazione tradizionale sconta gli effetti della crisi, la vera novità è il consumo al di fuori del luogo di acquisto, che riguarda ormai il 22% delle occasioni outdoor
La pensa così quasi il 90% dei ristoratori intervistati dalla Fipe. Una modalità di consumo che ben si concilia sia con un consumo più moderato e salutista, sia con l’opportunità
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