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  • Fabio Guida commented on
    Primitivo di Manduria, stop alle contraffazioni in Italia, Spagna e Cile
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    UIV pubblica il Manuale di diritto vitivinicolo
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E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di

by Carlo Flamini
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Unita alla sede storica di Casarsa, ha messo le basi per la nascita del più grande polo per la vinificazione e spumantizzazione regionale nonché di uno dei maggiori d’Italiadi Adriano

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Parte del progetto StabiWine, finalizzato all’uso di biopolimeri per la stabilizzazione proteica e tartarica del vino, la ricerca vuole valutare l’impatto di queste pratiche sull’industria del vino e la loro

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Il nuovo Air miXing e il Follatore Telescopico Compatto confermano l'impegno e la competenza nella messa a punto di sistemi intelligenti per l'estrazione selettiva del colore e dei tanniniI brevetti

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L’enologo francese Nicolas Secondé spiega come un vitigno difficile da interpretare può essere spumantizzato o vinificato in rosso con risultati diversi ma estremamente particolari. Più di tutto contano precisione, tecnica

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Estensione della vinificazione del Lambrusco alle province di Bologna, Forlì e Ravenna, oltre che a Mantovano e Cremonese. Fuori tutti gli altri. Pubblica assemblea il 9 ottobreIl disciplinare più contestato

by adminUiv2
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