E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Unione Italiana Vini soc coop
La Delizia, inaugurata la nuova area produttiva di Zoppola
Unita alla sede storica di Casarsa, ha messo le basi per la nascita del più grande polo per la vinificazione e spumantizzazione regionale nonché di uno dei maggiori d’Italiadi Adriano
La FIRAB lancia un sondaggio sulla vinificazione sostenibile
Parte del progetto StabiWine, finalizzato all’uso di biopolimeri per la stabilizzazione proteica e tartarica del vino, la ricerca vuole valutare l’impatto di queste pratiche sull’industria del vino e la loro
Parsec, due nuovi brevetti per una vinificazione sempre più smart
Il nuovo Air miXing e il Follatore Telescopico Compatto confermano l'impegno e la competenza nella messa a punto di sistemi intelligenti per l'estrazione selettiva del colore e dei tanniniI brevetti
A Riccagioia tutto su vino bio … e dintorni
Appuntamento sabato 15 e domenica 16 giugno a Torrazza Coste (Pv). In programma, tra vendita diretta, laboratori per bambini e mostre mercato, un momento di approfondimento sugli aspetti legati alla
Pinot, perla nera nell’Oltrepò
L’enologo francese Nicolas Secondé spiega come un vitigno difficile da interpretare può essere spumantizzato o vinificato in rosso con risultati diversi ma estremamente particolari. Più di tutto contano precisione, tecnica
Igt Emilia, pronto il nuovo disciplinare
Estensione della vinificazione del Lambrusco alle province di Bologna, Forlì e Ravenna, oltre che a Mantovano e Cremonese. Fuori tutti gli altri. Pubblica assemblea il 9 ottobreIl disciplinare più contestato