Negli Stati Uniti, secondo Nielsen, è più alta la percentuale di chi consuma bevande alcoliche nei bar degli hotel rispetto a quella di chi si trova in un bar tradizionale
Unione Italiana Vini soc coop
Vino al bicchiere, in Cina il più richiesto è australiano
Tra i vini rossi serviti a meno di 15 dollari a calice il marchio più popolare è De Bortoli. Nelle prime quindici posizioni anche il vino italiano di Tua Rita
Anche l’Horeca compra sfuso
Non sono solo i supermercati con le private label a scuotere il mercato del vino in cisterna. Oggi anche le catene della ristorazione informale cercano grandi quantitativi di vino sempre
Cavit, nuove risorse su Marketing e Horeca
Annunciate due importanti nomine: Susi Pozzi, direttore Marketing e Daniela La Porta, responsabile Ho.Re.Ca ItaliaCavit sceglie due talenti femminili per arricchire il suo organico: Susi Pozzi, in qualità di Direttore
Food&beverage, meno di un’impresa su 4 paga alla scadenza
Lo scenario a settembre 2016 dei tempi di pagamento: performance lontane dalla media nazionale, pari al 35,9%. Il rapporto di Cribis D&BGrandi difficoltà nei pagamenti commerciali anche nel terzo trimestre
UK: l’on-trade premium non si ferma
Il 2015 è stato un anno positivo per le vendite di vino nel settore più esclusivo dell’horeca del Regno Unito. Il futuro mette tuttavia davanti a nuove sfide, a causa
Pagamenti, il food & beverage sempre in affanno
Maglia nera l’Horeca, con solo il 15% di puntuali e una quota di ritardatari cresciuta esponenzialmente negli ultimi 5 anni. Per aree, più si scende al Sud, più diminuiscono i
Avantgarde Collection Mionetto: debutta il Prosecco bio
Il nuovo arrivato nella linea dedicata al canale Ho.Re.Ca, proviene da vigneti coltivati senza l’aggiunta di prodotti chimici e fertilizzanti sintetici, ed è il risultato di una vinificazione trattata separatamente
In un calice grande si tende a bere di più
Una ricerca dell’Università di Cambridge suggerisce che al crescere della dimensione dei bicchieri, pur mantenendo invariata la quantità di vino servito, corrisponde un incremento dei consumi in bar e ristoranti
UK, sempre più sparkling al ristorante
Tra le bevande alcoliche, gli spumanti sono la categoria in maggior crescita nell’on-trade del Regno Unito: +41% nelle ultime 12 settimane e +45% negli ultimi 12 mesi. In crescita nell’anno