Il settore continua ad avere tassi di ritardo ampiamente sopra la media nazionale. Con i bar maglia nera assoluta, con solo l’8% di puntualiChe la situazione dei ritardi nei pagamenti
Unione Italiana Vini soc coop
Polonia: il vino crescerà del 7% nell’horeca
Secondo Euromonitor International la ripresa dei consumi di alcolici, dopo un 2014 sostanzialmente piatto, è stimolata dagli sforzi finanziari e di marketing messi in atto dai ristoratori Le previsioni sui
Vinarius porta in tour il Prosecco Superiore
Nel mese di novembre, nelle enoteche di tutta Italia, degustazioni del Conegliano Valdobbiadene che cresce ancora nel canale Ho.re.ca con un valore di 61,5 milioni di euro nel 2013Il Conegliano
Bar e ristoranti, un altro anno nero
Nel 2013 saldo tra aperture e cessazioni passivo di circa 9.000 unità. Sul fronte ristorazione, meglio i take away dei locali classici, penalizzati - a detta di Fipe - da
Sempre più mescita di vino e superalcolici nei pub inglesi
Contrariamente alla birra che perde quote nelle vendite in valore, vino e spiriti guadagnano spazio nell’on-trade UK. A questo punto, si chiede la WSTA, perché non abolire la scala mobile
Tollo, fatturato 2013 a +24%
Per il prossimo anno si prevede un consolidamento del risultato straordinario di quest’anno e un aumento dell’8-10% del fatturato sul canale HorecaCantina Tollo ha chiuso il2013 con un bilancio positivo,
Horeca UK: se non ti trasformi chiudi
Secondo una ricerca di CGA Strategy nei prossimi cinque anni il numero di punti vendita on-trade di alcolici potrebbe diminuire del 6%. Resisteranno quelli capaci di capire i nuovi trend
Usa: fatturato dell’on-premise in crescita
Secondo i dati di Technomis’s 2012 BarTAB le vendite di birra, vini e superalcolici nell’horeca americana hanno guadagnato il 4,9% in valore nel 2011 raggiungendo 93,7 miliardi di dollari e