In una ricerca dell’istituto spagnolo IFAPA proposto l’utilizzo di un composto ricco di stilbeni, derivato da un sottoprodotto della viticoltura, per l’elaborazione e la conservazione del vino Un gruppo di
Minuscole particelle magnetiche sarebbero in grado di ridurre l’eccesso di quei composti organici responsabili dello sbilanciamento delle caratteristiche sensoriali in vini come il Cabernet SauvignonL’alchilmetossipirazine (MP) è un composto organico
E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2017”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Presentata RIVE, Rassegna Internazionale di Viticoltura ed Enologia, che si terrà alla Fiera di Pordenone dal 12 al 14 dicembre in contemporanea con Enotrend“Il futuro della viticoltura italiana si gioca
Tutti i progetti dovranno riguardare un’innovazione tecnologica o biotecnologica destinata all’utilizzo in ambito enologico. Premiazione al prossimo VinitalyImportante novità sul Premio Laura Menozzi: in via eccezionale, al fine di estendere
Il concorso intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore vitivinicolo. Due le sezioni, Enologia e Viticoltura. Candidature
L'Università Cattolica di Milano inaugura un nuovo Master professionale dedicato al mondo della viticoltura e dell’enologia, in inglese e rivolto a studenti di tutto il mondoViticulture & Enology: Innovation meets
A cura di Valoritalia e UIV, sarà l'ideale proseguimento del congresso tenuto a giugno a Enovitis in Campo Sicilia. Appuntamento il 3 novembre dalle ore 10,30Martedì 3 novembre dalle ore
È il pensiero di Christian Scrinzi, Direttore enologico e di produzione del Gruppo Italiano Vini, che conosce bene la realtà delle cantine italiane, dalla Valtellina alla Sicilia. Interagire con la
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