In una ricerca dell’istituto spagnolo IFAPA proposto l’utilizzo di un composto ricco di stilbeni, derivato da un sottoprodotto della viticoltura, per l’elaborazione e la conservazione del vino Un gruppo di
Unione Italiana Vini soc coop
Un trattamento per contenere il sentore erbaceo nei vini
Minuscole particelle magnetiche sarebbero in grado di ridurre l’eccesso di quei composti organici responsabili dello sbilanciamento delle caratteristiche sensoriali in vini come il Cabernet SauvignonL’alchilmetossipirazine (MP) è un composto organico
Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018
E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2018”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2017
E’ disponibile per il download gratuito il “Manuale Prodotti Enologici – Vendemmia 2017”, un’iniziativa del Corriere Vinicolo – Unione Italiana Vini realizzata in collaborazione con le principali aziende produttrici di
Il futuro della viticoltura italiana nell’incontro tra ricerca scientifica e produzione
Presentata RIVE, Rassegna Internazionale di Viticoltura ed Enologia, che si terrà alla Fiera di Pordenone dal 12 al 14 dicembre in contemporanea con Enotrend“Il futuro della viticoltura italiana si gioca
AEB, Premio Laura Menozzi prorogato al 17 marzo 2017
Tutti i progetti dovranno riguardare un’innovazione tecnologica o biotecnologica destinata all’utilizzo in ambito enologico. Premiazione al prossimo VinitalyImportante novità sul Premio Laura Menozzi: in via eccezionale, al fine di estendere
Al via la 2° edizione Premi SIVE – Dottorato di Ricerca “R.Ferrarini”
Il concorso intende valorizzare le attività di ricerca che abbiano portato un valido contributo, sul piano scientifico, applicativo e divulgativo, nel settore vitivinicolo. Due le sezioni, Enologia e Viticoltura. Candidature
Il master Viticulture & Enology debutta all’Università Cattolica
L'Università Cattolica di Milano inaugura un nuovo Master professionale dedicato al mondo della viticoltura e dell’enologia, in inglese e rivolto a studenti di tutto il mondoViticulture & Enology: Innovation meets
A Simei focus sul biologico
A cura di Valoritalia e UIV, sarà l'ideale proseguimento del congresso tenuto a giugno a Enovitis in Campo Sicilia. Appuntamento il 3 novembre dalle ore 10,30Martedì 3 novembre dalle ore
La sfida dell’enologia: vini etici e sartoriali
È il pensiero di Christian Scrinzi, Direttore enologico e di produzione del Gruppo Italiano Vini, che conosce bene la realtà delle cantine italiane, dalla Valtellina alla Sicilia. Interagire con la